Une expérience sur mesure, pour vous offrir un repas gastronomique chez vous. Découvrir
Ici pas de menu figé,
ni de
choix à la carte
Pastel imagine pour vous une proposition fluide et personnalisée, de la première bouchée apéritive jusqu’aux douceurs sucrées.
Nous établissons ensemble votre menu selon vos préférences, vos attentes et les produits de saison. À partir de cela, nous partageons nos inspirations culinaires pour créer un événement qui vous ressemble.
Notre cuisine entièrement faite maison met à l’honneur des goûts francs, tout en valorisant la richesse de notre terroir périgourdin.
Nos recettes prennent également en compte vos régimes spécifiques et également des préparations réservées aux enfants.
Minis croques-monsieur, jambon de Paris, béchamel parmesan, supplément truffe possible
Toasts de foie gras à l’eau de vie de framboise
Minis burgers au cochon confit miel et moutarde
Salade de lentilles vertes du Puy à lʼhuile de noix du Périgord
Minis tartelettes aux légumes de saison, basilic, olives
Toast de rillettes de sardines, pickles dʼoignons rouges
Crème de maïs au paprika fumé, guanciale grillé, vieux comté
Minis choux farcis roulés façon makis, sauce soja
Brochettes de poulet fermier mariné au satay et cachuètes
Focaccia, pesto de roquette et pistaches, burrata
Découpe de jambon
Découpe de foie gras de canard maison, toasts, condiments
Bar à charcuteries et fromages
Bar à burratas, focaccias, condiments
Bar à soupes chaudes ou froides selon les saisons
Bar à huîtres
Découpe de saumon gravlax maison, toasts, condiments
Animation plancha : bœuf maturé, échine de porc, magret de canard, poulet mariné, légumes de saison…
01
Premier contact & écoute
02
Réception sur mesure
03
Validation & devis
04
Sérénité absolue
Selon le format choisi et la configuration de votre lieu, nous adaptons notre logistique. Nous pouvons livrer et dresser vos buffets froids ou venir cuisiner directement sur place, notamment pour nos animations plancha et découpes en direct, afin de garantir une fraîcheur optimale.
Nous intervenons dans toute la Dordogne (Périgueux, Sarlat, Brantôme, Bergerac, etc.), mais aussi bien au-delà selon votre projet : Charente, Bordeaux et régions voisines… Nous nous adaptons là où l’expérience Pastel est souhaitée.
Les frais de déplacement sont offerts dans un rayon de 15 km autour de Périgueux. Au-delà, ils sont calculés sur devis en fonction de la distance et de votre événement.
Absolument. Chez Pastel, la personnalisation est au cœur de notre démarche. Nous construisons votre proposition culinaire en fonction de vos préférences, du thème de votre fête et des saisons.
Oui, nous accompagnons vos événements privés aussi bien en semaine que le week-end. Après notre premier échange, nous prenons le temps de construire une proposition sur-mesure et de vous transmettre des inspirations de menus ainsi qu’un devis détaillé dans les meilleurs délais, généralement sous quelques jours.
